1、铁观音1200是什么？

铁观音1200是指一种名茶，属于中国五大名茶之一的铁观音茶的其中一种，是以福建省武夷山所出产的种类之一。因为它的每公斤价格在人民币1200元左右，所以也被称为“铁观音1200”。

铁观音茶是由乌龙茶中的一种，是中国传统名茶之一，在中国南方广泛流传，因其浓郁的香气和独特的口感而备受喜爱。

2、铁观音1200的品质特点

铁观音1200与一般的铁观音相比，其判断品质的主要因素就是其质量的稳定度。因为铁观音的叶子非常娇嫩，处理的过程更加复杂，稍有差池就会对茶叶品质产生很大的影响。因为是高品质的茶叶，所以其价格也远高于普通的铁观音，常常是茶叶收藏者的心头好。

铁观音茶的品质通常以香味为主要标准，香气越浓越持久，品质就越好；茶汤鲜翠，底蕴厚重，滋味醇厚，滋味回甘，茶汤柔和，慢慢品尝可以感受到其温润的滋味，甚至可以感受到铁观音树种的复杂精髓，是茶叶重度爱好者必选。

3、铁观音1200的历史

铁观音的历史可以追溯到明代，起源于福建省武夷山。根据习俗，铁观音每年都会在农历三月十八日“祭茶日”的活动中使用，在当地被视为非常神圣的茶叶。这种福建省的茶叶由于其独特的口感和质量稳定度在全国范围内备受推崇。

铁观音茶在过去一百多年里被多次获得了全国饮品比赛的奖项，因为铁观音茶的品质非常高，处理的过程也非常复杂，只有最好的茶叶制作商才能制作出这样的美味。

4、铁观音1200的适宜饮用方式

对于铁观音1200来说，最佳的饮用方式是先用沸水闪烫烫水，然后再用95℃的水冲泡，并且每泡时间不应超过一分钟，以免茶汤中的苦味过于浓郁。因为其茶汤浓郁，味道醇厚，建议在晚上或下午茶时间饮用，特别是在休闲时刻，铁观音茶可以令人放松心情，感受大自然之美。

最好的铁观音茶是选择4月份的春茶品种，其品味相对较好，因为此时铁观音树枝茂叶茁，叶片初展，适宜进入采摘季节，其所制成的茶叶品质更加细腻优质。