1、甜点的口感与茶的品种要匹配

喝茶不同于咖啡，口感较为清淡，所以选择的甜点必须与茶的品种相匹配。比如说，绿茶的清香需要选择口感清淡、不会掩盖茶香的甜点，比如口感清新的水果拼盘、蛋糕；黑茶的浓香需要选择口感较重的甜点，比如提拉米苏、黑森林蛋糕等。

此外，口感与茶的品种要相互搭配，不同的口感可以凸显茶的不同特点。比如说，口感甜腻的糕点可以中和茶的苦涩味，使茶的香气更加醇厚。

2、茶和甜点的搭配要考虑干湿度

甜品的干湿度也很重要，需要和茶的特点相互搭配。如果配茶的甜点过于干燥，会增强茶的苦涩味，影响口感。比如配普洱茶的话，建议选择果味鲜美、有一定干度的甜点；如果配清韵的绿茶，那就选口感清新甜润的甜点，这样口感会更好。

3、甜品口感和茶的韵味相和谐

甜品和茶的韵味相和谐，可以使整个味觉更加愉悦。比如配上柠檬芝士蛋糕，可以提升普洱茶的甜度，而为了中和普洱茶的涩味，可以搭配些橙汁或苹果汁，让口感更加平衡。此外，一些具有奶香味的甜品，如奶油牛轧糖或橘子夹心饼干，可以与红茶搭配，口感相得益彰。

4、甜点的味道不要过于复杂

喝茶时选择过于繁复的甜品会挤占茶的香气和口感，使得茶和甜品两者都不能发挥出最佳的味觉体验。所以说，甜品的味道不要过于复杂，要让茶的香气保持在饮口空间里，因此，有味道较为单一的甜品显得更适合这种搭配。比如，可以尝试下黄桃巧克力卷心酥、焦糖瑞士卷，这些甜品都非常适合与茶搭配。