韶关的绿茶是什么茶

韶关是广东省内著名的产茶地之一，其绿茶名列广东八大名茶之一。那么韶关的绿茶到底是什么茶呢？

1、绿茶的品种

广东韶关绿茶属于多种绿茶品种的总称，比较常见的品种有荔枝茶、毛尖、绿牡丹等。其中，荔枝茶是当地名茶之一，属于该地当地特色品种

荔枝茶采用茶树枝叶精选后经过一系列工序精制而成。荔枝茶的最大特点就是茶汤清而醇，入口有一丝丝的甜香味，令人回味无穷。由于荔枝茶产量较少，其价格也相对较高，为广东八大名茶之一。

2、绿茶的产区

广东韶关的绿茶主要产于浈江、武江和南雄等地。这些地方气候温和，雨量充足，同时土壤肥沃，适宜茶树的生长，因此也为绿茶的生长提供了优越的产区条件。

此外，这些地方也有厚重的历史文化底蕴，其中浈江茶区更是充满了浓郁的人文气息，茶文化在当地具有深厚的底蕴。这也是广东韶关绿茶得以保持历史韵味的重要原因之一。

3、绿茶的制作工艺

韶关绿茶的制作工艺具有一定的特点。采摘绿茶首先需要选取优质的鲜叶，然后经过杀青、揉捻、烘干等多个环节的工序，最终形成绿茶。而韶关绿茶的杀青过程较长，时间可长达3-4小时，这也是韶关绿茶所形成的独特风味之一。

同时，韶关绿茶的烘干工艺也非常重要。绿茶经过杀青后，需要通过烘干将其水分含量降至8-10%左右，这样才能确保绿茶的质量和口感。一般来说，韶关绿茶采取人工烘干和机器烘干相结合的方式，保证绿茶的干燥程度和质量。

4、绿茶的风味特点

韶关的绿茶风味清新、馥郁，入口回甘，有一定的苦涩感，同时茶汤色泽明亮。品茶师说，韶关绿茶的茶汤色泽鲜艳，茶香怡人，是茶香清幽、滋味醇和之佳品。

总之，韶关的绿茶以其品种众多、口感独特而赢得了众多茶友的喜爱。同时，这也得益于韶关地处于亚热带季风气候区域，气候温润、雨量充沛，茶树能够生长茂盛，为制造优质绿茶提供了较好的条件。