1、毛尖为什么有毛毛

毛茶是中国传统的一种茶叶，其中毛尖是比较受欢迎的一种。毛尖之所以有毛毛，主要是因为以下几个原因：

首先，毛尖的毫是茶树生长的结果。毛尖的茶树生长于地势较高、气温较低的山区，这种贫瘠的环境造就了茶树缓慢而有节制的生长。茶树生长得慢，便有更多的时间积累养分和活性物质，并在茶树叶子表面产生大量的细毫，从而将营养和能量保存在毛尖的茶叶叶面上。

其次，毛尖的毫还起到了保护作用。在茶树生长过程中，因为山区水土贫瘠、气温低落，茶树叶子容易受到风霜雨雪等自然环境的挑战。毛尖的毫可以很好地保护茶树叶面免受外界侵害，帮助茶叶保持原有的营养成分和口感。

2、毛尖的毛毫对茶叶口感的影响

毛尖茶的口感清新爽口，有着独特的茶香和清香。毛尖的毫是茶叶表层的细小茸毛，这些茸毛可以吸附，折射和散射光线，营造出毛尖独特的光泽感和茶汤的色泽。此外，毛尖的毫还会形成一个微小的气密层，进一步保护茶叶中的香气物质，让茶叶更加持久地散发香气。

3、毛尖的品质与毛毫密度的关系

毛尖茶的品质与毫的密度有一定的关系。毫太多或太少都会影响茶叶的品质，因此制作毛尖茶时要注意掌握好毫的密度。毛尖茶毫太多，尤其是过度揉捻，会降低茶汤抽提的速度和比例，导致茶汤口感偏浓，苦涩。而毛尖茶毫太少，茶叶的质感会受到影响，失去茶叶清香和口感的特质。

4、如何保存毛尖茶

毛尖茶是以茶叶表面的茸毛为特色的茶叶，因此在保存时，需要注意以下几点：

1. 避免日光直射：茶叶暴露在阳光下会导致茶叶中的色素褪失，影响茶叶的口感和香气。

2. 避免湿度过大：茶叶湿度过大容易引起霉菌生长，导致茶叶变味。

3. 注意通风：茶叶露存在空气中较长时间也会影响茶叶的品质和口感，因此要注意通风，保持茶叶的干燥。

4. 保存在密封罐中：将茶叶放入干净的、密封性好的罐子中，可以有效避免茶叶受到空气、湿气和异味等因素的影响，保持茶叶的品质和口感。