奶茶用什么样的红茶好

1、选择适合做奶茶的红茶品种

奶茶原料中关键的一部分就是红茶。如果红茶的质量不好，那么做出的奶茶必然也是品质低下的。因此，在选择红茶为奶茶原料的时候，要特别注意选择适合做奶茶的红茶品种。

一般来说，选择红茶大叶种的品种比较理想，像是云南滇红、福建正山小种等质量较好的红茶就特别适合做奶茶。

2、重视红茶的质量

为了制作出好的奶茶，选取好的红茶品种不够，还需要注意红茶的质量。不论是茶叶的外形、气味还是口感，都需要好的红茶来保证。只有选用好的红茶，才能制作出口感浓郁的奶茶，才能让奶茶的口感更加出色。

3、红茶的产地也很重要

不同产地的红茶口感、气味不同。像是云南滇红茶，因为属于高原茶，口感带有一些独特的味道；福建正山小种茶因为种植地的海拔相对较低，茶叶气味更加鲜花香。因此，除了品种和质量之外，红茶产地也是影响奶茶口感的一个重要因素。

4、红茶的炒制工艺

在红茶加工的过程中，炒制过程是很重要的一步。因为制作好的红茶，会因为炒制的温度和时间不同呈现出不同的香气和口感。

因此，选择奶茶用的红茶的时候，还需要重视红茶的炒制工艺。选择经过恰当炒制的红茶，可以让奶茶的口感更加浓郁。