1、一点红茶的简介

一点红茶是中国的一种红茶品种，起源于福建省福安市的“安溪烏龍”（传统名字：安溪水仙），属于乌龙茶发酵程度低于红茶但高于绿茶，具有乌龙茶的清香和红茶的醇厚口感。

2、一点红茶的特点

一点红茶具有产品的手工制作工艺，采自素有“茶王国”之称的福建安溪，茶树古树特别多，质量相对较高。茶叶的外形扁平整齐，呈暗褐色，茶底为红褐色，汤色红艳清澈，香气独特，带有岩韵，味道爽滑鲜美，喉韵有力。

一点红茶还有一个特点，茶汤较为清亮，茶气醇厚，有高山岩韵。岩韵是福建安溪茶园中鲜明的标志，它源于富有岩石质地的土壤，自然山泉为它生长提供了充分的保证。一点红茶的岩韵清、峭、爽、放，浓郁而不浊，是一点红茶的特点所在。

3、一点红茶的制作工艺

一点红茶的制茶工艺主要分为萎凋、揉捻、发酵以及烘干四个步骤。茶叶采用这样的工艺，能够使茶叶在传统工艺的基础上，更加重视创新技术的运用，让茶叶的口感更加细腻、香韵更加持久。

其中，发酵是一点红茶的关键环节，不同的控制方法会产生不同的茶叶品质。一点红茶的发酵状态达到一定阶段，就将其停止，控制茶香的甜度。

4、一点红茶的饮用方式

一点红茶的饮用方法很简单，可以用盖碗或杯子泡茶。泡茶的具体方法是先用90-95℃的热水烫过泡茶器具，然后用茶叶冲泡，刚开始冲泡5—10秒，随后就可以慢慢增加时间。冲泡时间以3—5分钟为宜，可根据自己的口味调整。在冲泡茶叶的时候，茶叶应该放满茶杯或盖碗，多冲几次，待渣已经浮起来的时候，就可以饮用了。