福建有一种绿茶叫什么

福建绿茶因其独特的风味、清新的香气及其健康的功效而备受青睐。其中有一种绿茶因其口感鲜爽、回甘绵长等特点而备受推崇。这种绿茶就是福建大安山茶，下文将从产地、品种特点、历史传承和尝茶方法等几个方面进行阐述。

1、产地

福建大安山产茶历史悠久。大安山位于福建武夷山脉的南段，地势险峻，海拔高度在1000米以上，气候温润湿润，云雾缭绕，是茶树生长的极佳场所。因为这种独特的气候和地理条件，大安山茶茶质清香高爽，香气浓郁，回甘持久。大安山成为福建茶叶主要原产地之一，一直被誉为“福建绿茶之王”。

2、品种特点

大安山茶是一种阔叶茶，因为种植地势不同，所以大安山茶有多个产区，每个产区特色各不同。大安山茶“大三环、小九弯、八窍七叶”的品种特征，让这种茶成为了中华名茶之一。其特点是色泽绿亮、味道清香、滋味鲜爽、汤色高翠，具有明显的龙井茶“骨质香、水脂甜”的特点，并且回味甘甜、生津止渴。

3、历史传承

大安山茶的历史可以追溯到唐代，而大安山第一个在茶叶行业流传的名字就是“大安玉露”。“大安玉露”是唐肃宗的御赐封号，成为大安山茶的代表品种。以后，随着品种的扩散和演变，大安山茶的品牌更加具体，茶叶质量也更加稳定。

4、尝茶方法

尝大安山茶之前需要准备一些茶具，如茶杯、茶盘、小插花、茶具盒等。取30克大安山茶放入茶杯中，注入热水，水温控制在80-90℃之间。茶汤浸泡3-5分钟后，即可品尝。口感清甜绵长，有滋味，让人回味无穷。

总之，福建大安山茶在中国茶文化中占有重要地位。不只因为其产地丰富，而且这种茶本身就是一种非常纯洁、健康的饮品。对于想要了解福建绿茶的朋友，大安山茶是可以推荐的一种品种。