1、外形特征

熟茶外观紧密，颜色较深，有香气，口感柔和，无醇厚感；而红茶外观松散，颜色较浅，有独特的果香和花香，口感浓郁，带有醇厚感。从表面上看，两者可以轻易区分。

2、加工工艺

熟茶加工一般需要一个熟化过程，包括晾晒、堆积、培养、加工等一系列步骤，是比较复杂的工序。而红茶的制作过程比较简单，一般经过揉捻、发酵、炒青或者烘干等步骤完成加工。

因此，熟茶在口感上比较柔和、平和，有些人会觉得口感淡，但是茶叶的香气十分浓郁；而红茶口感浓郁，茶汤色泽红亮，带有醇厚感，有些品种甚至带有独特的果香和花香。

3、适宜人群

熟茶因为加工过程，其中的咖啡因和茶多酚等物质会被熟化成更容易被身体吸收的形态，因此适宜年长、体质较弱以及消化系统较为敏感的人群饮用。

而红茶因为较浓的口感和含有较高的茶多酚含量，适宜年轻人及体质健康的人群饮用，同时也适合早上起床、下午茶歇等时间饮用。

4、存储方法

熟茶由于加工过程中经过了人工熟化，因此在存放时要求较为严苛，保持干燥和远离异味。而红茶由于自身的浓郁口感和茶多酚含量，对于保存要求就相对较低，一般放在通风、干燥处即可。

总的来说，熟茶和红茶都有各自的特点和适宜人群，消费者在购买时可以根据个人口味、年龄以及身体状况来选择合适的茶叶。