1、选择合适的泡茶器具
在选择泡茶器具时,首先要确保其能够容纳泡茶所需要的水量,并且建议选用不会影响茶味的器具,如玻璃杯、紫砂壶等。
另外,在泡铁观音茶时,也可以考虑使用茶漏,以避免茶叶的渣滓进入口中。
2、需要用到的水质和水温
铁观音茶属于半发酵茶,需要使用水质较好的纯净水,并根据茶叶的品种和外部环境等因素调整好水的温度。
一般来说,泡茶时水温不宜过高,以免烫伤茶叶,影响茶味。推荐的水温是90度左右,手感温热即可。
3、合理掌握茶叶的分量和时间
铁观音茶属于比较重口味的茶叶,因此在泡茶时,不宜用过多的茶叶,一般每次泡茶可用3-5克左右的茶叶。
泡茶时间也是影响茶味的重要因素之一,建议第一泡30秒左右后即可倒出,第二泡的时间可以稍微长一些,约1分钟左右。以后的泡茶时间依次延长。
4、使用干净的杯具和饮用方法
在进行茶叶泡制过程中,要注意使用干净的杯具,并将器具预先冲洗干净,避免出现异味。
铁观音茶口感浓郁,回甘持久,喜欢浓茶的人可以直接饮用,喜欢清淡一些的可以适当加些水稀释,但不宜过量,以保持茶叶的原味。
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