1、两叶抱一芽的介绍

两叶抱一芽，属于中国绿茶的一种，是以茶芽为原料采摘的，其特点是芽叶肥壮、芽毫显白；形状展开后，两片叶瓣抱握住一枚茶芽，好似一对母鸡搂抱着自己的孩子一样，非常具有智慧和温馨的寓意，在茶香和口感方面也非常优秀。

2、两叶抱一芽的历史

两叶抱一芽茶的历史纪录相当久远，对于茶文化非常有着深远的影响。早在唐代就有了福建种茶的地理文献记载，因其制作方法较为简单，深受民间茶农的喜爱。而在宋代，两叶抱一芽这种茶品才逐渐广泛普及，并形成了独特的茶文化。

此后，两叶抱一芽茶随着时间的推移，在制作工艺、口味等方面持续探索和创新，赢得了越来越广泛的市场口碑。

3、两叶抱一芽的制作

两叶抱一芽的茶叶分类属于绿茶。采摘时，需摘取芽头第一个嫩叶和第二个嫩叶，取茶的制作前提是新鲜，采茶时不劳大力，尽量减少对树的伤害。当收获到新鲜的茶芽后，需经过加工后才能成为品质好的茶叶。菜单漫画

加工工艺一般为停靠（摆凉、滋香）、初炒、加温（杀青）、二炒、脱水、成形等，这些工序都需要经过熟练的工匠们的手工作业，以保证茶叶干香浓郁、味道醇厚甘甜。

4、两叶抱一芽的品鉴

在品鉴时，首先要看外形，茶芽肥嫩，色泽翠绿，芽毫显白，展开的叶子以两片小叶子抱握着一枚刚发芽的茶芽疏松而展开，好似一对母鸡搂抱着自己的孩子一样。

闻香：开水冲泡后，鲜香清雅，茶香袅袅。

品茶：两叶抱一芽茶色绿黄透亮，汤色清澈常人，带有清新的蕾香气息，口感鲜爽滑润，茶香回味持久。