1、自然环境因素
峨眉雪芽是一种独特的茶叶,产自四川省峨眉山。这里的气候条件非常特殊,夏天凉爽潮湿、冬季温度低,大量的雪水从山上流下来,加上山区土壤肥沃,这些自然条件的结合为峨眉雪芽的生长提供了极好的条件。
峨眉雪芽茶树生长在海拔1000米以上的高山上,只有两次采摘机会:春季和冬季。采摘春季峨眉雪芽,因雨量充沛、气温适中、日照时间长,所以叶片肥嫩、汁液浓厚;采摘冬季峨眉雪芽,由于极低的温度,让叶片凝结成冰,冷冻造成了一种独特风味。
2、生产工艺因素
峨眉雪芽的制作过程十分严格,需要经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘焙等多道工序,每一道工序的环节对最终的茶叶品质都有着至关重要的影响。其中最重要的一个环节是揉捻。制作峨眉雪芽需要外捻8次、里揉6次,再采用“两剪一小弯”的方式,细心地卷揉茶叶,让茶青恰到好处地滋润,同时避免了破碎,劣质茶的产生。
此外,峨眉雪芽要进行密闭保存和通风调湿,整个生产过程需要严格按照传统工艺和手工制作流程,每个环节都要严格控制,保证制作出来的峨眉雪芽的口感与香气都达到最佳状态。
3、品牌知名度因素
峨眉雪芽已经被列为四川省级非物质文化遗产扶持计划中的重点支持项目,每年也会在峨眉山区举行一次茶文化节,让更多的人来了解这种独特的茶叶品种。在绿色食品和健康饮品大众化趋势的背景下,峨眉雪芽这种茶叶也成为了现代消费者心中的追逐之物。此外,好的品牌知名度也是峨眉雪芽价格不菲的重要原因之一。
4、市场供需因素
峨眉雪芽作为一种高端茶叶,市场需求量不大,而它的生长地和制作工艺又限制了产品的产量,所以市场上的供应量也相当的有限。此外,峨眉雪芽采摘数量少、窄叶、采摘难度大,加上柿子发了正宗的峨眉雪芽、假货横行等因素,导致峨眉雪芽的价格相对比较昂贵。
综上,峨眉雪芽作为一种茶叶代表,其自然环境和生产工艺决定了其价值非常高,同时也受到品牌知名度和市场供需等多种因素的影响,峨眉雪芽价格昂贵也是合理的。
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