1、什么是水果茶

水果茶是将新鲜水果、干果或茶叶与水进行混合调制而成的饮料。口感清爽、香甜。由于水果茶能保留水果的营养成分，所以备受喜欢。其中的一种最为常见的是以红茶作为基础。那么做水果茶用的什么红茶呢？

2、红茶的种类

红茶是一种经过加工和发酵的茶叶，其种类繁多，常见的包括正山小种、祁门红茶、云南大红茶、滇红等等。每一种红茶都有其特有的香气和口感，可以根据不同的口味和需求选择合适的茶叶来做水果茶。

3、选择适合做水果茶的红茶

做水果茶需要选用口感鲜爽、茶香浓郁的红茶作为基础，这样既能保证水果茶口感清爽爽口，又不会影响水果本身的味道。

对于爱好鲜果味道的人群，可以选择具有柑橘味和果香的柑仙茶。如果想要茶香和水果更好融合，可以选择具有烤烟、焦糖味的正山小种，它们的香气浓郁，可以更好地与水果融合。此外，云南大红茶也是一种不错的选择，其口感鲜爽，茶香悠长。

4、注意事项

当选定了适合做水果茶的红茶后，需要注意以下几点：

1. 做水果茶时，不要放太多茶叶，否则会影响水果的口感，建议用1-2克红茶。

2. 若希望水果茶口感更加清爽，可以在调制水果茶时加入柠檬或薄荷等组成物。

3. 制作过程中，不要用水温过高的水泡茶，建议水温控制在80度-85度之间，这样不仅可以保证茶汤的香气，也不会破坏水果中的营养成分。

总之，选用红茶制作水果茶需要注意以清爽口感和茶香浓郁为主要考虑因素，具体的选择可以根据个人口味和需求进行调配。