什么是岩茶第一泡？

岩茶第一泡是指岩茶的第一次冲泡。在岩茶冲泡的过程中，第一泡是比较重要的一次，因为它的汤色和味道能够影响后面几泡的品质。所以说，制作一杯好喝的岩茶，第一泡的冲泡非常重要。

第一泡该如何冲泡？

冲泡岩茶第一泡需要比较严格的步骤，首先需要将岩茶放入紫砂壶中，然后用热水进行浸泡，此时不需要倒掉。然后将紫砂壶盖上，静置1-2分钟，让岩茶吸收水分并软化。之后，再将热水倒入紫砂壶中进行冲泡。岩茶第一泡茶水不需要喝，只需要将茶水倒出即可。

岩茶第一泡的品质如何判断？

岩茶第一泡的品质可以通过以下几个方面来判断：汤色、香气、滋味、甜度和回甘等。首先，汤色应该为金黄色，清亮透彻；其次，岩茶第一泡的香气应该清新高雅，具有一定的闻香识茶能力的人可以通过闻香判断是否是高品质的岩茶；滋味方面，岩茶第一泡的滋味应该爽口顺滑，有清新的果香和淡淡的茶香；甜度方面，岩茶第一泡的味道应该带有一点甜味；回甘方面，岩茶第一泡应该有非常明显的回甘感。

岩茶第一泡和后面的冲泡有何不同？

岩茶第一泡和后面的冲泡有很大的不同，主要体现在以下几个方面：首先，岩茶第一泡的茶汤有些苦涩，不宜直接饮用，一般只需要用来洗茶，然后倒掉即可。后面的冲泡则逐渐变得回甘甜美；其次，岩茶第一泡的时间不宜太长，一般控制在30秒左右即可；后面的冲泡则逐渐延长时间，以达到逐渐释放岩茶的香气和滋味的效果；最后，岩茶第一泡所需要的温度稍高一些，一般控制在95℃左右；后面的冲泡则需要逐渐降温，以达到更好的口感。