1、种植环境和品种选择

蒙顶山绿茶作为一种温性茶，其生长环境是影响茶叶性温的重要因素之一。蒙顶山地处长白山脉北麓，地质土壤、气候、降水等自然条件独特，气候温和湿润，四季分明，雨量充沛，适宜茶树生长。同时，在品种选择上，蒙顶山选用茶树品种较为温和柔软，芽叶较为细嫩，茶汁含量较高，促使茶叶产生温性特质。

2、收摘时间和加工工艺

蒙顶山绿茶采用早春嫩芽为原料，采收时间通常在谷雨前后，此时茶叶的茶多酚含量相对较低，香气和口感细腻。收摘后，经过杀青、揉捻、发酵等传统工艺加工，使茶叶内部的化学成分产生变化，释放出温性物质。加工工艺的掌握对茶叶性质的培育起到至关重要的作用。

3、茶园管理与采摘方式

茶园管理和采摘方式也是影响蒙顶山绿茶性温的因素之一。合理管理茶园，合理施肥、松土、修剪，控制病虫害和草本植物的生长，可以使茶树保持健康生长，从而产出品质更高的茶叶。同时，采摘时应选择太阳下山后或是清晨的时候，避免太阳直射，减少气温对茶叶的影响，保持茶叶的质量。

4、口感与保健功效

蒙顶山绿茶性温，口感柔和，回甘持久，是茶叶中极品之一。同时，蒙顶山绿茶具有极高的保健功效，具有清热解毒、消渴利尿、降压降脂等功效。含有丰富的茶多酚、芳香类成分和人体必需的微量元素，对人体有很好的滋补作用。