1、涵义

早茶，是广东独特的一种饮食文化，是指在上午9点左右到下午2点左右这段时间内，到餐馆或茶楼，品尝各种小点心和粥类，同时喝上一杯茶或咖啡。这种用茶馆或者餐厅为场所的“茶饭文化”，也因此成为了广东人日常生活的一个重要组成部分。

2、发源地

早茶源于岭南地区，也就是现在的广东省，有着悠久的历史。早茶起始于广州，随着时间推移，渐渐传到其他城市，甚至传入香港、澳门和海外等地。但是，无论怎样演变，它始终是广东省饮食文化的典型代表之一。

3、文化含义

早茶不仅仅是吃和喝，更是广东人的一种生活方式和情感寄托。早茶时，人们可在轻轻松松的氛围中放松心情、交流感情，忘却烦恼。广东的茶室、茶楼里，人们坐在竹椅上、在小桌子前，边吃点心，边品茗，畅游于茶禅一片恬静祥和的氛围中，这种感觉令人倍感舒适。可以说，早茶，是广东文化的重要组成部分，也是这个城市精神的体现。

4、社交作用

广东人喜欢在餐桌上聊天，不少事情都是在早茶时说成的。早茶可以扩大社交圈，让朋友间的距离更近，也有助于了解彼此。在早茶时有些人会邀请客人共聚，或者叫上一些好友相聚，聊聊天、谈谈生意或者扯扯家常，大白天的就像私密空间，让不同背景的人士都能有交集。可以说，早茶已经不仅仅是美食，更被广大人群看做一种社交的方式。