1、什么是红茶

红茶是指将茶树的嫩芽经过摘采、晒干、揉捻、发酵等工序制作出来的茶叶。红茶的产地较广泛，其中中国、印度、斯里兰卡等地的红茶颇具盛名。

2、红茶的级别划分

红茶的级别划分主要是按照产地、品种、等级、工艺等多方面因素综合判断而得。相比较而言，产地和品种是影响级别的最主要因素。一般来讲，红茶可以分为以下几个级别：

一等红：指的是所选用的茶叶嫩芽不含老叶，口感鲜爽，香气高雅。

二等红：指的是所选用的茶叶嫩芽含部分老叶，口感中等，香气尚可。

三等红：指的是所选用的茶叶嫩芽含大量老叶，口感较淡，香气不够。

筛三红：指在制茶过程中，将产生的杂质通过筛选得出的红茶，口感苦涩，品质差。

3、红茶级别的影响因素

产地：红茶主要产地是中国、印度、斯里兰卡等国。其中，中国的红茶主要分布在福建、云南、湖南等地，云南滇红、福建正山小种、湖南祁门红茶等都是具有很高评价的品种。

品种：红茶的品种也是影响级别的因素之一。不同品种的红茶口感、香气等方面各有千秋，比如滇红、正山小种、祁门红茶等。

等级：红茶的等级划分标准可能因地区不同而有所差别，一般来讲，等级越高，红茶的品质越好。

工艺：红茶的制作工艺对其品质的影响很大。制作工艺是否精细、是否达到位等也直接影响红茶的级别。

4、如何辨认红茶的等级

辨认红茶的等级主要需要通过口感、香气、外形等多方面因素综合观察。 一般来讲，等级越高的红茶，茶叶越嫩，香气越高雅，外形也更加完整。通过辨认红茶等级，可以从口腔感受到红茶的醇厚度、香气浓度等指标。