1、高山绿茶的定义
高山绿茶由于是在海拔1000米以上的山区种植的茶叶,所以在采摘和制作过程中没有污染物的干扰,茶叶品质相比较而言更高。
高山绿茶采摘的时候选用的是嫩叶,不含苦味和涩味,清香幽雅,口感爽快,因此在市场上具有很高的收藏价值。
2、高山绿茶的功效
高山绿茶对身体健康有着很好的保健作用,具体为:
1.降低血脂与胆固醇:高山绿茶中含有特殊成分儿茶素,其作用就是降低胆固醇和血脂这类人们非常看重的指标。
2.助消化:高山绿茶对于肠胃健康也有卓越的功效,可以清热解毒,消食化积,帮助人体顺利消化食物。
3.增强免疫力:从化学角度来看,高山绿茶中的儿茶素和茶多酚类物质能够帮助人体抵御病毒,优化身体免疫力。
3、高山绿茶的种植历史
高山绿茶的流行始于唐朝,当时就以它清香爽口、茶韵独特、有益人体的特点而深受人们喜爱。
宋朝时期,高山绿茶的种植和制作技术被不断推进和改进,从而使其茶香和口感变得更加优美,从此开始,高山绿茶成为了人们喜欢的茶叶品种之一。
4、高山绿茶的独特制作工艺
高山绿茶的制作工艺中,最为关键的环节是焙青,因为只有焙得恰到好处,才能让茶香和口感完美结合。
在制作高山绿茶时,需要在高温火炉中将新鲜的茶叶经过杀青、滚堆、整形等工序处理,通过简单的手法,将茶叶灵动的味道和精神内涵悉数释放出来,打造出一款独具韵味和内涵的茶叶品种。
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