1、什么是瑞香岩茶？

瑞香岩茶是福建省武夷山市的一种名优茶叶。它是以武夷洞庭岩为茶园的产地，瑞香岩是武夷山最重要的岩茶生产区之一。它以瑞香香气独特而闻名于全国，是武夷山岩茶的代表之一。瑞香岩茶种类繁多，如水仙、桂花、菊花、杏仁、黄金莲等。

瑞香岩茶生长在海拔550-1350米的高山茶区，而且一般还是野生的茶树。它的原料是小叶种大中叶茶，因为所在地气候湿润，云雾缭绕，空气湿润，土壤肥沃，茶树得到了充分的光照和大面积的保护。瑞香岩茶采摘后要晾晒并经过温度逐渐升高的制作，工艺复杂，其中最重要的步骤是揉捻和发酵。

2、瑞香岩茶的特点有哪些？

瑞香岩茶是一种独具特色的岩茶，具有以下几个方面的特点：

1.香气：瑞香岩茶的特点是香气飘逸，茶叶中蕴含的千姿百态的香味主要来源于它自然生长的环境。

2.味道浓郁：其茶汤金黄清澈，深邃浓郁，滋味甘醇，韵味悠长。

3.滋味醇和：由于瑞香岩茶生长在高海拔茶区，日照时间短，气温低，荷气多，茶带有冷香，口感醇和。

4.富含天然矿物质：由于瑞香岩茶生长环境的特殊，茶叶中富含锗、锶、硒、钒、锌等微量元素，有助于身体健康。

3、瑞香岩茶和其他岩茶有什么不同？

瑞香岩茶和其他岩茶不同，有以下的显著特点：

1.采茶时间：瑞香岩茶比较其他的岩茶采摘要晚，一般采摘时间是从3月中旬到4月底。

2.采摘标准：采摘时瑞香岩茶的标准比较刻苦，一般用手抓取，只采下单叶一心及两三叶的茶芽。

3.制作工艺：瑞香岩茶的制作工艺比较繁琐，要经过晾晒、揉捻、发酵、干燥等环节，其中最重要的是揉捻和发酵，才能保证茶汤的红色，口感鲜美，在岩茶品种中具有独特的味道和成品特征。

4.生长环境：瑞香岩茶生长环境是独一无二的，岩壁狭长深邃，气候湿润云雾缭绕，这种自然环境是其他地方无法复制的，瑞香岩茶因此拥有独特的生长环境和茶质特点。

4、瑞香岩茶的功效与作用是什么？

瑞香岩茶有许多的功效与作用，主要有以下几个方面的作用:

1.保健与养生：瑞香岩茶含有氨基酸、多酚、茶多酚等成分，可以延缓衰老，提高人的免疫力，有益于身体健康。

2.防癌抗癌：瑞香岩茶富含茶多酚等多种物质，对癌细胞有很强的抑制作用，能够在一定程度上预防和治疗癌症。

3.降压降脂：瑞香岩茶中的多种化合物拥有降压降脂的作用，可以预防一些心脑血管疾病。

4.美容养颜：瑞香岩茶中囊括了多种天然的矿物质和茶多酚，有助于清热解毒，使皮肤更加光滑、细腻，保持肌肤年轻。