1、黄茶的简介

黄茶是一种少见的发酵茶，取材茶叶制成后经微发酵后晾晒得到，色泽黄绿，滋味鲜爽，因其具有多种对人体有益的成分而备受人们青睐。

黄茶制作的工序相对复杂，需要经过杀青、揉捻、微发酵、晾晒等环节。它除了含有茶叶中的物质，如茶多酚、儿茶素、茶黄素等之外，还富含氨基酸、维生素和微量元素，具有多种保健功能。

2、黄茶具有的作用

2.1 抗氧化作用

黄茶中含有大量茶多酚等抗氧化物质，能抑制自由基对身体造成的伤害，对于预防疾病具有一定作用。研究表明，黄茶的抗氧化能力比绿茶、红茶还要强。

2.2 降血脂作用

黄茶中的氨基酸等成分可以通过影响胆固醇的代谢而对血脂产生降低作用，尤其是减少低密度脂蛋白（LDL）的形成。适量饮用黄茶可以有效预防高血脂症和动脉粥样硬化。

2.3 消除疲劳作用

黄茶中富含儿茶素等成分，能起到保护肝脏和降低血压的作用，同时还具有消除疲劳、提高人体免疫力的功效。长期饮用黄茶，可以帮助身体逐渐恢复正常机能。

3、黄茶的适宜人群和饮用方法

3.1 适宜人群

因为黄茶的咖啡因含量比普洱茶和红茶低，同时其性质温和不刺激胃肠道，因此适合大多数人饮用，特别是那些长期面对电脑的白领人士，及高血脂、高血压、糖尿病等慢性病人群。

3.2 饮用方法

饮用黄茶最好选用盖碗、紫砂壶或玻璃杯等适合黄茶的器具，每次浸泡的时间控制在2-3分钟左右，水温一般控制在85℃-90℃之间。需要注意的是，不宜在空腹时饮用，也不宜过量饮用，以免引起不适。