黄山什么茶叶

黄山位于安徽省南部，拥有优美的自然环境和丰富的茶叶资源。黄山茶以其独特的风味和丰富的营养成分而著名。那么，黄山什么茶叶最有名呢？

1、黄山毛峰

黄山毛峰是黄山主要的绿茶品种之一，也是中国十大名茶之一。它产自黄山风景区附近的高山茶园，以其嫩绿色和高山露出部分叶片，具有清新的香气和鲜明的口感。黄山毛峰含有丰富的多酚类化合物和维生素，有利于抗氧化和降低胆固醇。

黄山毛峰的制造工艺独特，包括杀青、揉捻、烘干、炒制和修剪等步骤。制造过程中需要精细的控制温度和湿度等参数，以确保茶叶具有优质的形状和风味。

2、黄山云雾茶

黄山云雾茶是黄山绿茶中的另一个代表品种，也是国家地理标志产品。它产自黄山西南部的高山茶园，以其茶汤清亮、风味馥郁和滋味鲜爽而闻名于世。黄山云雾茶含有丰富的芳香油和咖啡因等物质，具有提神醒脑的作用。

黄山云雾茶的制作过程比较考究，需要在云雾茶叶成熟期间进行采摘。采摘后需要在梯田上晾晒约一天，然后再经过揉捻、杀青、炒制、发酵和烘干等步骤。茶叶成品形态条索挺拔，呈现出淡黄色的色泽，口味香醇，回甘强烈。

3、黄山贡菊

黄山贡菊是一种传统的花茶，也是安徽省非遗项目。它采用黄山茉莉花与黄山毛峰茶叶混合而成，以花茶特有的香气和滋味而著称。黄山贡菊含有丰富的芳香油和多种有益成分，如维生素C、矿物质等，有舒缓神经、降压等作用。

黄山贡菊的制作需要在花开时采摘花朵，用适量的毛峰茶叶与之混合，再经过揉捻、干燥等步骤。最终成品形态呈小花球状，颜色墨绿，花茶香气浓郁。