1、茶叶品种不同

茶叶的品种也是影响茶叶味道的一个关键因素，一些品种的绿茶如龙井、碧螺春等，其茶叶经过蒸、揉、烘等工序后，会产生淡淡的海苔味。这是因为这些绿茶品种产地靠近海洋，而海洋中的海藻就释放出含有藻类酸的气味，而茶叶生长的土壤中也含有这些酸类物质，使得绿茶的味道带有海苔的特殊味道。

而有些品种的绿茶，如毛尖、黄山毛峰等则不会呈现海苔味，这与其产地的自然环境有关，云贵高原、三峡山区等内陆地区的绿茶，其土壤气候与海洋沿岸截然不同，使得这些绿茶的口感更为清爽、淡雅。

2、菜肴搭配引起的海味

有些人会觉得喝绿茶有海味，其实这也和菜肴的搭配有关。比如海藻等海鲜食材和绿茶的搭配，就很容易让人感觉绿茶的味道有些类似于海苔味。而如果搭配清淡的蔬菜水果等食材，绿茶的味道会更加清新自然。

3、存储不当导致的味道变化

绿茶的香气比较容易挥发，因此存储不当也会导致绿茶的味道发生变化。如果放置在潮湿环境中，绿茶就会吸收周围的气味，如果周围有海藻、油漆等味道重的物品，就会导致绿茶带有海苔味。此外，如果绿茶保存时间过长，也容易导致绿茶变质、氧化，味道变得苦涩、难闻。

4、购买假茶引起的海味假象

在一些不良商家中，会将普通绿茶冒充名贵绿茶品种，添加一些山楂、苦荞等质地韧性强的材料，再经过人工添加海藻香精、草酸等化学品后出售。这种茶叶的口感味道非常劣质，甚至有时会明显感觉到一股海苔味，但事实上这味道并不是正宗的海藻味，而是人工添加的化学香味造成的。