1、绿茶是什么茶

绿茶是白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶等六大茶类之一，是以嫩叶为原料，经过杀青、揉捻、烘干等工序制造而成。绿茶的色泽翠绿，清香爽口，口感微甜微苦。

绿茶中含有丰富的茶多酚、咖啡因、氨基酸等成分，具有降压、降脂、抗氧化等保健功能。尤其是茶多酚，具有较强的抗氧化性能，可清除自由基，有利于保护人体健康。

2、绿茶有什么香味

绿茶的香味因制造工艺、原料、季节、地区等因素而略有不同。但总体来说，绿茶的香气清新淡雅，带有些许草香和鲜味，入口后香气鲜爽持久。

绿茶的香气来源于茶叶中的挥发性物质，包括芳香族化合物、醛等物质。同时，绿茶中的各种香气物质相互作用，形成了独特的香型。

3、带有香味的绿茶有哪些

绿茶中的不同品种和产地，其香味各不相同。常见带有香味的绿茶有以下几种：

1、龙井：龙井茶是中国十大名茶之一，主产于浙江杭州西湖龙井村。其特点为色泽翠绿，香气清香幽雅，滋味鲜爽甘醇，以“色、香、味、形”四绝而著名。

2、碧螺春：碧螺春是江苏太湖洞庭山区名茶，其特点为外形扁细卷曲，色泽碧绿、明亮，香气浓郁清香，滋味醇厚爽口。

3、毛峰：毛峰茶是安徽六安名茶之一，主产于峰山一带。其外形紧细，以毫尖为主，香气清新持久，滋味鲜爽回甘。

4、如何鉴别绿茶带有香味

鉴别绿茶是否带有香味，可以从外观、香气、滋味等方面入手。一般来说，带有香味的绿茶有以下特点：

1、外观：色泽翠绿明亮，条索紧细卷曲，表面有光泽。

2、香气：香气浓郁清香，带有些许草香和鲜味。

3、滋味：滋味鲜爽甘醇，有回甘感。

此外，绿茶的选材、制造工艺等因素也会影响其香味。选购时，应选择正规茶叶店，选择品质好，存放条件好的茶叶。