什么茶叶可以用冷水泡

人们喜欢喝茶，是因为茶水不仅有一定的营养成分，而且对消除疲劳、预防疾病等有着很好的功效。但是，在炎热的夏天，热水泡茶喝起来有些难以下咽，而冷水泡茶又不是所有的茶叶都适用。为此，本文就来谈一下什么茶叶可以用冷水泡。

1、绿茶

绿茶是冷水泡茶的首选。绿茶的营养成分比其他茶叶更为丰富，而且含有大量的多酚茶素等化合物。绿茶经过冷水浸泡后，这些有益成分可以完全释放出来，所以冷泡绿茶能够更好地保留其天然的香气和滋味，而且降低了茶叶中因热水冲泡而产生的杂质与苦涩感。

2、铁观音

铁观音是乌龙茶中的一种，具有独特的茶香和茶味。虽然铁观音属于半发酵茶，但是其发酵程度不高，因此适合用冷水泡。与其他茶叶相比，铁观音的泡出的茶汤颜色更淡、味道更清新，口感更为醇厚，让人爱不释口。

3、菊花茶

菊花茶是一种采用干燥的菊花泡制而成的花茶。它能够有效缓解压力、疏肝解毒、清热解毒等功效，是夏季饮品中很不错的选择之一。菊花茶本身不含咖啡因，不会影响人的睡眠，还可以预防感冒、清洁口腔，被誉为夏季的天然饮品。

4、桂花茶

桂花茶也是冷泡茶的一种，它的营养成分含量较为丰富，其中所含有的黄酮类化合物具有一定的抗菌功效。桂花茶中所含的各种化合物在冷泡的条件下释放出来的更原始，有利于保存茶叶中的有益成分。桂花茶的味道醇香甘醇，能够提高人的情绪，让人精神倍增。

总结

虽然在夏季时冷水泡茶是一种很不错的选择，但并不是所有的茶叶都适合用冷水泡。绿茶、铁观音、菊花茶和桂花茶都是非常适合冷泡的茶叶种类，不但营养丰富，而且口感醇香，是夏季休闲时的不二之选。