金枝玉叶是什么茶叶？

1、起源和历史

金枝玉叶是一种产自福建省泉州市安溪县的名茶，因其外形如金枝玉叶而得名。其历史可以追溯到清代嘉庆年间，距今已有200多年的历史。

据传，金枝玉叶最初是由福建安溪县的茶农组织起义军崇义队进行抗清斗争时，为激励士气而创制出来的。当时茶农们将自己的精品小叶种茶制成扁平的龙眉，用黄糖和桂花等添加物制成金黄色，外形翠绿，芽尖纤长，如金龙之眼。为了表达对军队的敬意和对斗志的鼓舞，当地人采用了“金枝玉叶”这个形象生动的名称，茶叶因而闻名全国。

2、茶叶特点

金枝玉叶是一种绿茶，制作工艺十分复杂，包括摘采、萎凋、揉捻、干燥等多个环节。茶叶形如鱼钩，卷曲紧致，色泽翠绿，带有雾气。冲泡后，茶汤清澈明亮，香气高雅持久，入口回甘，滋味浓郁清爽。

据有关专家介绍，金枝玉叶茶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、茶多酚等营养成分，可以降低血脂、清热解毒、防治动脉硬化等疾病。此外，金枝玉叶还具有抗氧化、抗癌、促消化等保健功效，深受人们喜爱。

3、品饮方法

金枝玉叶是一种以高山绿茶为原料，采用炒青、揉捻、干燥等传统工艺精制而成的名茶。关于金枝玉叶的品饮方法，主要有以下几点：

1. 泡法：取约3-5克茶叶，注入80度-90度温水，浸泡1-2分钟即可饮用。建议使用玻璃杯，以便欣赏茶叶在水中舒展开来的美丽。

2. 杯具：金枝玉叶应使用透光，材质透明的杯具，以充分欣赏茶叶的特点。

3. 温度：由于金枝玉叶是一种绿茶，因此热水的温度不应过高，以免焦苦味过重。同时，也不要过低，否则会影响香气和口感。

4、茶艺文化

金枝玉叶作为一种传统的名茶品种，具有悠久的历史及深厚的文化内涵。在茶艺文化方面，金枝玉叶有着独特的地位和影响力，并在不同的茶艺、文艺等领域中得到广泛的应用。

同时，金枝玉叶也是一种具有浓郁地方特色的茶叶。每年的春季和秋季是金枝玉叶采摘的最佳时期，此时的茶叶叶片嫩绿欲滴，质地鲜嫩，富有弹性，是制作优质金枝玉叶的重要保障。