单枞什么品种最香

单枞茶是中国十大名茶之一，是中国福建省福鼎市产区的一种特种茶。它的特点是香气高、滋味纯、汤色黄绿、耐冲泡，而且有清热解毒、减肥降脂、预防动脉硬化、预防癌症等功效。单枞茶品种众多，但哪一款最香呢？下面从几个方面进行详细阐述。

1、生长环境

茶树的生长环境对茶叶的香气有很大的影响。单枞茶生长在福建南部海拔300-1000米的山区，该地区年降雨量充沛，气候温暖湿润，土壤肥沃，所以单枞茶的品种非常多，每个品种香气的差别也很大。在这里，品种最香的单枞茶是“黄芽”。黄芽单枞，字面意思就是茶树上的黄色嫩芽，是一款色泽黄绿、香气高锐，口感柔和厚实的优质单枞茶。

2、制作工艺

制作工艺也是影响茶叶香气的重要因素之一。单枞茶的制作工艺都比较独特，一般分为“杀青、揉捻、烘干、分类、陈化”五个过程。而在这五个过程中，最重要的是“杀青和揉捻”环节，这里需要说的品种最香的单枞茶是“水仙”。

水仙单枞茶，是在制茶过程中“水仙香”这一步特别严格把控，而这一步是制作黄茶的独特工艺。 水仙蕉叶形茶叶，形如水仙花，因此而得名，是一种非常罕见的单枞茶品种。 其茶汤香气醇纯，滋味浓烈、回甜生津，是目前最具代表性的优质单枞。

3、存放方式

茶叶的香气持久性与储存环境和时间密不可分。单枞茶是属于发酵茶类的茶叶，去湿性非常强，储存比较容易也比较方便。对于长期保存的单枞茶，它的香气往往会随着时间而变淡。但是，如果储存方式优秀，则可在数十年后依然飘散着浓郁的茉莉香气。而在这里需要介绍的单枞茶品种是“桂花乌龙”。

桂花乌龙，顾名思义，是将桂花和乌龙茶混合而成的单枞茶。 采用优质一心二叶毛尖，采后炒青、晒青、裱黄、晾晒、配花制作而成。桂花香和乌龙茶香相得益彰，且经济美味，人工拣桂花朵入茶包内制成，有了桂花香的镶合，显得更为优越。 桂花乌龙的保存方法极其重要，属于“陈品单枞茶”之一。

4、口感体验

最后，品种最香的单枞茶应该是要根据口感来评定。口感体验是由茶叶的香气、滋味、形态等综合因素所决定的。单枞茶口感特别突出的这款品种叫“香片”。

香片，是目前单枞茶中的一种新品种。其湿茶香气比较浓郁，口感回甘，滋味鲜爽，茶底细嫩，带有特殊的梅花香气，尤其是冲泡后的香气更加浓郁。煮沸时，汤色金黄明亮，落底清亮，耐泡度高，汤色不易变淡。