湄茶是什么茶

湄茶是一种名为“台湾高山茶”的茶叶品种，因其产地在台湾中部市田区湄欧山所以被称为“湄茶”。

1、湄茶的产地

湄茶主要产于台湾中部市田区湄欧山区域，湄欧山正面在冬季有暴水冲刷的作用，冬季季风将起在采茶季节，进而形成了冠霞地貌、峡谷等特殊环境，为湄茶提供了优越自然环境。

根据台湾茶业发展协会的统计数据，湄茶产地的气候温差较大，年平均气温在17℃左右，而且湄茶生产过程中的温度、水量、湿度、阳光照射对湄茶的呈现也具有重要的制造作用。

2、湄茶的特点和品质

湄茶的色泽好，香气足，回味悠长，口感甘并带有微苦，是一种具有中度香茶气息的茶，因而在市场上广受欢迎。

湄茶的制作技术是很严苛且复杂的，每101克叶子只可取56克，最后每7.5克的茶叶又经过了18道工序，这些种种要求都严格保证了湄茶的品质和特点。

3、湄茶的功效

湄茶具有清热解毒，提神醒脑，降低血脂，预防心血管疾病，抗衰老、抗氧化的功效。罹患心血管疾病的人可以长期饮用湄茶来做辅助治疗

此外，湄茶是一种低咖啡因、低儿茶素、低茶碱的茶，对于处于神经高度紧张的现代人来说，湄茶是一种非常理想的解压饮品。

4、湄茶的盛泡方法

湄茶是一种微发酵茶，泡制时需要较高温度的水，建议水温控制在85-90℃，0.5公克的湄茶泡一杯，泡制时间不宜过长，建议隔20秒倒出茶汤，后两杯的泡法和第一杯一样，在泡法上可以因个人口感轻微调整，以达到最好的品尝效果。