茶叶猴魁属于什么茶

茶叶猴魁是一种非常著名的中国名茶，属于绿茶种类。这种茶是以福建武夷山区域的一种古老茶树品种所制成的，拥有浓郁的花香和柔和的茶香，不仅在中国茶文化中有着重要的地位，也在国际茶叶市场上备受欢迎。

1、历史起源

茶叶猴魁的历史可以追溯到明代，那时在武夷山一带栽培着许多古老的茶树品种。其中一种古老茶树品种叫做“水金龟”，后来经过繁育，发展为了茶叶猴魁。茶叶猴魁之所以如此珍贵，还因为它是在制茶工艺上的一些创新，如炒青和发酵等等，这些工艺的创新都为之后制作其他茶叶提供了有益的经验参考。

2、品种特点

茶叶猴魁的外形呈现出细嫩、柔软的状态，茶树叶片呈绿色，茶汤颜色淡黄绿色，闻香味芳香清新，带着鲜花的甜香味，有“清香、嫩香、宜人香、恬淡香”等多种香型的特点。制茶工艺更是独特，它采用传统的手工制作方法，严格的控制每个工序的时间、温度、湿度等参数使得其有了独特的口感。

3、健康作用

茶叶猴魁中含有茶氨酸、儿茶素等，这些物质能够调节神经和呼吸系统功能，而且还有抗氧化和抗疲劳的作用。它还可以提高人体的代谢水平和免疫力，并且能够减少体内脂肪的积累，有助于减肥和纤体。此外，茶叶猴魁还有解毒解热、降血脂等功效。

4、制作方法

制作茶叶猴魁需要精细的技艺和纯手工的制作过程。一般是通过3-4人的团队来完成。制作流程主要包括杀青、揉捻、发酵和烘焙四个工序。其中最关键的是茶叶的杀青和揉捻两个过程，它们能够使茶叶保持原有的鲜香，并且避免对芽叶的伤害。

总之，茶叶猴魁是中国绿茶的珍品之一，它的口感和香气都非常独特，具有很高的收藏、饮用价值。同时，它也是一种非常健康的饮品，能够对身体产生多种有益的作用。