1、冻顶茶的基本介绍

冻顶茶，是岩茶的一种，属于半发酵茶类。产地在福建省武夷山市，得名于采摘时由山顶传送下山时经过冷空气马上冷却而得到的。

冻顶茶是以武夷岩茶为原料，经过筛选、匀堆、摊布、大火烘焙四个工序制作而成。冻顶茶制作工艺较为独特，外形漂亮，色泽黄金，饮用时有浓郁的茶香和回甘口感。

2、冻顶茶的特点

冻顶茶是一种具有独特且浓郁的岩韵气息的茶，还有明显的高山茶的风味，具有悠长的回甘味和茶香。此外，冻顶茶有“浓、凉、甘、滑、爽”的特点，口感浓郁，滋味醇厚，甘滑顺口，清凉神爽，非常适合夏天饮用。

另外，冻顶茶含有大量的茶多酚和茶氨酸，具有清热解毒、提神醒脑、降脂减肥等功效。经常饮用可以帮助保健养生，改善身体状况。

3、冻顶茶的饮用方法

1. 温水冲泡：将冻顶茶放入温度约90摄氏度的清水中，浸泡约15秒后即可饮用。此法茶味香气十足，浓者可上到2至3泡。

2. 泡茶壶冲泡：将适量冻顶茶放入茶壶中，先用温水浸泡10-20秒，然后将茶汤倒出，再倒入约90摄氏度的热水冲泡。

3. 冰水冲泡：将冻顶茶放入容器中，加冰块和适量冷水，然后搅拌，即可制作冰镇冻顶茶。此法茶水口感清凉，带有清爽的岩韵气息，非常适合夏季饮用。

4、冻顶茶的保存方法

冻顶茶的保存方法是十分重要的，下面介绍几个保存的小技巧。

1. 置于干燥通风处，避免暴晒和潮湿。

2. 使用密封袋或茶罐保存，避免与其他气味混合。

3. 避免长时间沾水或沾湿，可以用风干轻轻拍打茶叶表面。

4. 饮用前建议预先闻茶香，鉴别是否变质。