陈普洱什么香

1、原材料

陈普洱的原材料是茶叶，但是它与普通的茶叶不同，它是通过一系列特殊的工艺加工而成。陈普洱的茶叶主要分布在云南、四川等地，由于这些地区的气候与土壤条件不同，产出的茶叶也略有差异。

陈普洱的茶叶要求选取成熟的叶子，通常是春季或秋季采摘。采摘后将茶叶经过烘焙、揉捻、发酵等特殊的工艺制成。这种工艺与普通茶叶加工方式不同，是陈普洱独特香味的关键所在。

2、发酵工艺

陈普洱的发酵工艺也是其独特香味的原因之一。通常是将茶叶进行压堆，堆放的过程中茶叶会与空气、湿气等产生反应，使得茶叶中的微生物繁殖，让茶叶逐渐发酵，这个过程持续数月甚至几年。

在这个过程中，茶叶的外观、香气、味道逐渐改变，茶叶发生了微生物、酵素等复杂的变化过程，从而让茶叶变得更加醇厚、深邃、清香。

3、独特喝法

陈普洱的独特喝法也是其香气的体现。陈普洱要求用沸水冲泡，通常将茶叶放入壶中，先倒入少量的沸水，让茶叶“焯水”，之后再注入沸水。这种方法能够将茶叶中的杂质渗出，提高茶叶的质量。

对于劣质的陈普洱，为了让茶叶更加有味道，可能会在茶叶中添加其他杂质，这样的茶叶会更加便宜，但是不健康。因此，在选择陈普洱时要选择品质好的产品，并且喝茶的过程中一定要注意不要喝到茶叶中的杂质。

4、不同陈年的香味

陈普洱的香味因陈年的不同而有所区别。新陈普洱的香味稍微苦涩，但是清香怡人；而经过多年陈放的陈普洱，则逐渐转化为橙色，香气逐渐变得浓郁、深邃、厚重。越是陈年久远的陈普洱，越是珍贵，同时它的价值也越高。

陈普洱的香味是一种烤香味，同时还带有一些花香、果香等，它的味道非常特别，一般人难以言喻。