1、紫砂壶的特点

紫砂壶是一种传统的陶瓷茶具，具有吸附茶水香气、保温等特点。紫砂壶由于矿物成分丰富，于高温下烧制而成，因而具有较高的抗热性能。同时，紫砂壶表面会自然氧化，形成一层独特的光泽，与时间的沉淀让它越加珍贵。

2、适合用紫砂壶泡的茶

紫砂壶可以泡普洱茶、铁观音等发酵度较高的茶。因为这些茶需要较高的温度和泡制时间，而紫砂壶具有优异的保温性能和在高温下不易爆裂的特点。此外，紫砂壶还可以泡清香型的绿茶、花茶等，能够使茶水更加清香醇厚。

不过，有些不适合用紫砂壶泡的茶，如龙井、毛峰等嫩绿茶，因为它们泡制时间短且需要低温，用紫砂壶会使茶叶过度煮沸而失去原有的风味和香气。

3、紫砂壶的使用方法

首先，紫砂壶要用开水烫一遍，将沉淀物冲洗干净。然后，将茶叶放入紫砂壶中，并将壶加满开水，盖上盖子，等待几分钟茶汤将茶叶沉淀在壶底，再将上面的清茶倒入茶杯中就可以了。

注意，第一次使用紫砂壶时，壶里的泥质很容易掉落，并且茶汤也可能带有些微沙粒，这是正常现象，不会影响泡制茶的效果。同时，紫砂壶要注意保养，不要用硬刷刷洗，用清水冲洗干净即可。

4、紫砂壶的挑选与选购

挑选紫砂壶时，要先选材，选择石榴石、铁赭、紫砂泥等质地好、纹理清晰的材料。其次，要看造型和工艺，好的紫砂壶造型大方、精致，器形比例协调；工艺细致、做工精湛，容易保养。

在选购紫砂壶时，还要注意正规度和销售透明度，尽量选择有音誉、信誉好的品牌购买，以防购买到假货或低质量的制品。