竹叶青为什么叫竹叶青

竹叶青是一种非常经典的中国白酒，其起源于江苏省。许多人对于竹叶青为什么叫竹叶青都十分好奇。下面从几个方面来详细阐述。

1、酒的颜色来源

竹叶青之所以叫做“竹叶青”，是因为它的酒体颜色与竹叶的颜色有些类似。竹叶青的酒体颜色呈现青绿色，喝起来清爽宜人，因此也有人将其称之为“青色清香”。竹叶青采用了不加任何化学添加剂的绿色食品，这也是其受到大家喜爱的原因之一。

2、历史典故

竹叶青在明朝末年就已经存在了，也曾是明朝的御酒。但是，真正被推向市场的时间是在清朝光绪年间。相传，光绪皇帝亲赐了一坛竹叶青给一位江苏地方上的名人刘启荣先生，因为刘启荣先生佩服竹叶青的香味，便将竹叶青引介到江苏的民间饮用，并愉快地分享给了大家。因此，竹叶青得以从御酒成为江苏地方的特色酒，这也是其另一个名字“刘氏竹叶青”的来源。

3、独特的酿造工艺

竹叶青的酿造工艺非常独特，采用了塘底发酵、深井入坑、浅井出坑的传统工艺，每一方面都十分注重。这种工艺的特点是：采用高粱、大米、小麦、玉米、豌豆、糯米等多种天然谷物作为原料，经过选料、清洗、粉碎等一系列工艺后，通过自然发酵、精心酿制，最终形成有着独特饱满香气与清凉爽口的竹叶青。

4、文化内涵的传承

竹叶青之所以成为江苏的特色白酒之一，不仅是因为它独特的酿造工艺和口感，更是因为它所代表的文化内涵。竹叶青不仅是江苏传统文化的代表之一，更是江苏文化的精髓。它通过一瓶酒的形式向我们传递出江苏地区自古至今的文化历史、人文风情、艺术印象，是江苏传统文化在新的时代背景下的再现，也是一种精神的寄托和升华。