1、新茶制作工艺不同

不同的制作工艺会对茶叶的色泽产生影响。浅色新茶可能是因为在制作过程中，采用了更为严格的控制方式，如采摘时间的选择、制作工艺的改进等等。这些措施都可以帮助新茶保持茶叶原汁原味的特点，同时减少了茶叶的氧化程度，因此新茶色泽浅。

另一方面，有些生产工厂为了追求产量，可能采用较为极端的工艺措施来制造新茶，如加温、烘干等处理，这些都会直接影响到新茶的色泽。加温处理可能会导致新茶失去鲜绿色；烘干处理在新茶散发出的水分蒸发时，会造成茶片变黄甚至变黑。

2、高品质茶树品种多

高品质的茶叶通常来自于特别优质的茶树品种。这些品种在生长、养护、采摘和制作过程中都要求更为严格，因为茶树在生长过程中要承受日照、温度、湿度等环境的影响，波动较大，对芽头的新陈代谢也有极大的影响。

因此，高品质的茶树品种，芽头所形成的气味、口感等特质，都与其生长环境、养护方式、养分供应等因素有关。如此独特的品质特征，决定了新茶浅色是其一种独特的色泽表现形式。

3、采摘时间选择

采摘时间对于茶叶的品质和色泽都有很大的影响。如果采摘时间晚了，茶叶的新陈代谢就会逐步加速，导致茶叶的品质下降，色泽加深。因此，农民在采摘茶叶时，一定要选择适宜的时间点，以确保茶叶产量和质量的平衡。

然而，在实际环境中，遵照正确的采摘时间也存在一定的局限性。例如，旱季天气炎热，降雨不足，导致茶叶生长缓慢，采摘时间延迟就会不可避免地产生。这也是新茶浅色的一个因素。

4、氧化程度的控制

氧化程度是茶叶制作过程中至关重要的因素之一。茶叶经过采摘后，会在加工过程中进行初次处理，这期间对于氧化程度的掌控尤为重要。在新茶制作过程中，控制氧化程度能够帮助保护茶叶的在口感上的鲜爽，同时有助于保持原汁原味，减少产生杂质及异味的机会。

说到氧化程度，需要注意的是，在茶叶制作初始阶段加工环节耗时过长，个别原料支付了初步的发酵，也就使得其新茶的颜色浅。除此之外，而在传统工艺中，会有一道控制发酵工序的处理操作，低温和短时间处理过程能够帮助控制茶叶质量，提高产品的竞争力。