1、正文

红茶是世界上最流行的茶之一，并且在中国茶文化中占据着重要的地位。然而，什么样的茶才能算是红茶呢？

2、发酵程度

红茶的基本特征是发酵程度，在茶叶制作的过程中，茶叶通过摇青、杀青、揉捻、发酵、烘干等环节加工而成。其中，发酵是红茶加工过程的核心，它会让茶叶逐渐变得红褐色，同时赋予它独特的香气和滋味。

一般来说，红茶的发酵程度要比绿茶和白茶更高，茶叶发酵的时间也相对较长。发酵的程度越深，红茶的味道和香气就会越浓郁。所以，发酵程度是确定一种茶是否属于红茶的关键因素之一。

3、茶叶品种

红茶的原料茶叶通常采用大叶种或者小叶种中的品质较差的芽叶或叶，如 Keemun、Dian Hong、Assam、Ceylon等品种。这些茶叶在加工过程中，会经过发酵处理，使其产生与其他茶品截然不同的色、香、味特征。

但并不是所有品种的茶都能成为红茶，例如西湖龙井、黄山毛峰等绿茶，茉莉花茶等虽然味道鲜美，但由于没有经过发酵，所以不能被算作红茶。

4、出产地区

红茶还经常被区分为不同的产地。中国的红茶主要产自福建、云南、湖南等地，因为不同产地的茶树品种、制作方法、地理环境等因素的影响，生产的红茶风味和特色也不同。同时，其他国家如印度、斯里兰卡、肯尼亚、俄罗斯等也生产红茶，其中最著名的是印度的阿萨姆红茶和斯里兰卡的锡兰红茶。

因此，什么样的茶属于红茶不仅受到了茶叶本身的制作和品种的影响，也包括了它的出产地区和文化背景等方面的因素。