益木堂的正山茶是什么

1、正山茶的背景与历史

正山茶，又称黄山毛峰，是产自安徽省黄山的一种著名绿茶。传说源于明代诗人徐再思笔下的《题西林壁》：“三峰秀才尽，双柏寒僧残，四面环霜雪，孤舟独钓寒。”

正山茶自唐代开始流传，随着宋代的茶馆文化和明代的盐茶互市交流而有了较为广泛的流传，最终被列入明代御用品茶之列。

2、益木堂的正山茶种类

益木堂是一家有着280年历史的茶叶品牌，一直以来致力于保护传统的中国茶文化。其正山茶种类繁多，主要分为黄山毛峰、太平猴魁、云雾、双瞳、瑞鹤等，每一种都有其独特的风味和特点。

其中，黄山毛峰被誉为正山茶中的“中华名茶”，益木堂的黄山毛峰以其独特的香气和顺滑的口感而著名，是茶客们喜爱的选择之一。

3、益木堂的正山茶的制作过程

益木堂的正山茶采用当地的传统制作工艺，严格遵循“嫩、爆、青、熟、揉、捻、烘”的制茶流程。采摘后的鲜叶经过嫩叶筛选、杀青、揉捻、烘干等多个工序制成。

在制作过程中，益木堂特别注重对传统工艺的保护和传承，同时结合现代科技手段，严格控制每个环节的温度和时间，使得茶叶品质更加优良。

4、益木堂的正山茶的食用方法与注意事项

益木堂的正山茶是一种非常健康的饮品，具有降脂减肥、消炎抗菌、降低血糖等多种功效。为了更好地品尝正山茶的美味，下面介绍一下制茶师推荐的饮用方法：

1. 泡茶时使用高温烫杯子，加强茶汤的温度和香气；

2. 使用透明的杯子，方便观察茶汤的色泽和透明度；

3. 首泡3秒，第二泡5秒，之后每泡加2秒，泡茶时间不宜过长；

4. 保持安静，享受益木堂正山茶的香气和味道。

注意事项：正山茶属于绿茶，茶叶中含有一定量的咖啡因和茶碱，不宜过度食用，同时孕妇、儿童和老年人需谨慎饮用，以免对身体造成不良影响。