什么是“茶香清心”？

“茶香清心”是茶文化中的一个重要概念，意指未经添加任何化学物质和调味剂的纯茶，具有清新淡雅的香气和能够调节身心的功效。

茶香是指茶叶所散发出来的气味，而清心则指茶叶的功效，可以舒解压力、提神醒脑、减少疲劳等，因此“茶香清心”是指沏出来的茶汤能够带给人心灵上的宁静，清新的感觉。

茶香清心的主要表现

茶香清心不是泛泛的说法，而是要从茶叶本身的品种，采摘时间，加工技术等多个方面来分析。主要表现如下：

一、茶汤香气清新自然，不经过熏香或加味处理；

二、口感淡雅柔和，甘醇微苦，回味生津；

三、能够有效地舒缓压力，减少身体疲劳；

四、能够提神醒脑，增强体质，如杏仁香普洱茶就具有此功效。

如何选购“茶香清心”的茶叶？

选择“茶香清心”的茶叶，关键在于避免选择掺杂其他花果等不纯的茶叶。同时需要从品种、产地、加工工艺、外形等方面进行综合考虑。

一、品种：严格选择纯品种、纯料的茶叶品种，如绿茶、黑茶、普洱茶、乌龙茶等；

二、产地：选择有良好声誉、土壤肥沃、自然生态环境较好的茶叶产地的茶叶；

三、加工工艺：优先选择自然发酵、晾晒、适度压制的茶叶，如黄山毛峰、龙井、普洱等；

四、外形：选择外形完整、色泽新鲜、看起来自然无添加物的茶叶。

如何沏泡“茶香清心”的茶叶？

要想充分发挥“茶香清心”的功效，沏泡技巧也是非常关键的。以下是几个小技巧：

一、茶具要干净。茶具最好要使用没有异味的紫砂壶或瓷壶，事先用温水清洗干净；

二、用比较硬的水。茶叶最好要用矿泉水或泉水，硬度大一些的水会更好，茶汤会更鲜爽；

三、温度适宜。不同茶叶的适宜温度不同，一般的红茶、绿茶等泡制温度为85℃-95℃，而普洱茶则需要100℃以上的开水；

四、时间不能过长。一般来说，泡茶的时间不能过长，茶的色泽会变成暗红色，口感也会变得苦涩。常见的红茶、绿茶等2-3分钟即可，而普洱茶泡制时间可以长达数十分钟。