什么茶越新越好

茶是中国传统文化之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。很多人认为茶越陈越好，但是并不是所有茶都是如此。在这里我们要讲的是什么茶越新越好。

1、绿茶

绿茶是指采摘后未经过发酵处理的茶叶。它嫩绿清香，口感清爽，并且富含多种维生素和矿物质，有利于预防疾病和提高免疫力。绿茶越新鲜，其中的活性物质含量越高，品质越好。所以在购买绿茶时，我们应该选择采摘时间较近的茶叶。

2、白茶

白茶是指采摘后未经过揉捻和发酵，直接晒干的茶叶。白茶在质地上较为柔软，外表呈现白色的白茶毫，茶汁微黄清甜，有清热解毒的功效。白茶制作上讲究“采新鲜、晒新鲜、取新鲜、卖新鲜”，新鲜的白茶不但口感好，而且营养价值更高。

3、黄茶

黄茶是指未完全发酵的茶，制作过程中需要经过杀青、晾凉、掐团、烘干等步骤，呈黄绿色，汤色清澈明亮，口感香醇鲜爽。黄茶制作精细，保存要求高，新鲜的黄茶茶叶色泽翠绿鲜亮，香气浓郁，口感醇厚回甘。

4、花茶

花茶是指将新鲜的鲜花和茶叶混合在一起，经过高温脱水加工而成的。花茶每一次冲泡时都可以散发出芬芳的香气，在口味方面更是醇香甜润。由于花茶中的鲜花需要保持其色泽和模样，因此花茶对新鲜度要求较高，新鲜的花茶花瓣鲜艳有嫩黄或浅蓝色的茶底，更易吸收到鲜花中的精华，口感也更好。