什么是夏茶

1、夏茶的定义

夏茶是指在茶树吐芽后，到花开前初期采摘的茶叶。一般采摘时间在谷雨后的5月初至立夏前的4月中下旬。因为茶树在这个时间段里生长旺盛，营养素丰富，茶叶品质较好，口感鲜爽。

2、夏茶的品种

夏茶的品种各不相同，主要包括乌龙茶、绿茶、红茶、黑茶等。其中以绿茶最为常见，因为夏季气温高湿度大，绿茶比较适合生长。绿茶的夏茶可以分为平水绿、满洲绿、太湖绿、洞庭绿等，每个品种的特点有所不同。

3、夏茶的特点

夏茶相对于春茶来说，茶叶的叶片更加肥厚，呈现出墨绿色，富含大量的茶多酚和氨基酸等营养成分。因此，夏茶吃茶饮茶效果更佳。在鲜叶的采摘、加工、品质等方面要求十分严格，要求采摘后的叶片需要快速加工，避免茶叶发酵从而保证茶叶的质量。

4、夏茶的适宜群体

夏茶适宜喜欢清爽口感的人群，可以起到清热解暑的作用。而且夏季气温高，人们出汗多，适当饮用夏茶还可以补充体内的水分。除此之外，夏茶中的茶多酚含量较高，能够清除体内自由基，起到一定的保健作用。