1、会对茶叶的味道产生影响

铁壶在炉火烧热后，可能会残留一些水垢或者油脂，这些残留物会在煮茶的过程中释放出来，对茶叶的风味产生一定的影响，导致茶叶的滋味变得不如意。此外，铁壶会让茶叶中的一些矿物质过度释放，影响到茶叶口感的平衡性。

2、铁壶与茶叶中的成分产生反应

铁壶是一种容易发生氧化反应的金属器具，和茶叶中的一些成分相遇后，容易产生一些化学反应。产生的一些物质会对茶叶的品质产生影响，可能导致茶叶中的一些健康成分受到损失，影响饮用者的健康。

3、可能释放有毒物质

由于铁壶材质中可能残留有一些不洁物质，或者有一些强酸性或碱性物质会和铁壶发生作用，产生酸性或者碱性物质，对人体健康有害。同时，当铁壶加热时，可能会产生其他一些有毒的物质，对人体造成一定的危害。

4、不能适应多种茶叶

铁壶对适应不同茶叶的需求较为局限。不同种类的茶叶需要不同的沸水温度以及煮制时间，而铁壶的气导性能较强，不同的煮制过程需要调整的幅度很大，加之煮茶时间较长，很容易导致一些茶类因为温度、时间等方面的问题出现滋味不佳等情况。