1、生长环境
单丛春茶是在海拔1300米以上的高山茶区生长的,选用的是山顶和山腰之间的茶园,这些茶园相对于其他地方生长的茶叶来说更为严苛,气候条件较差、土壤营养较少,茶树生长缓慢,但茶叶的质量却更为优异。
茶叶自然生长,无法进行大规模的人工干预,因此采摘难度也更大,采摘时只能采集一朵嫩芽和一个嫩叶,而且采摘时间要在寒露之后,时间只有几十天左右。
2、产量稀少
由于采摘难度大、产量极少,因此单丛春茶的市场供应量非常有限,加上单丛春茶采摘期时间短,只有寒露到立冬的几十天,所以供应只有一年一次,非常的稀缺。
这样的限量销售,往往会使得其价格大幅度上升,成为茶叶市场上的“稀世珍品”。
3、加工工艺
单丛春茶采摘后,需要进行精细的制作,工艺非常复杂,经过筛选、摊晾、杀青、晾凉等多道工序,才能达到单丛春茶特有的口感和香气。
而这样的复杂制作,需要大量的人手和时间精力,成本非常高昂,也是造成单丛春茶价格高昂的原因之一。
4、品质保证
为了保证单丛春茶的品质,茶园每年都需要进行严格的管理,减少或避免使用农药化肥等化学物质,全部做到绿色、生态、有机的生产方式,让茶叶自然生长,保证单丛春茶的品质。
同时,为了让消费者在购买单丛春茶时放心,若发现质量问题,可进行退换货,这也增加了茶叶成本,也是价格高昂的重要原因之一。
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