1、种植环境的影响

龙井是中国经典的绿茶，产于杭州市西湖区龙井村及其周边地区，其中最好的龙井产自于西湖龙井、虎跑龙井和梅家坞龙井三个种植区域。这些产区位于海拔100~500米，年平均气温为17~18℃，年降水量为1000~1450mm，土壤肥沃，水质优良，这样的种植环境对于龙井茶的生长非常有利。

然而，由于不同的种植环境，龙井茶的颜色也会有所区别。例如在南山产区的龙井茶，其颜色偏黄，因为南山的土壤相对稀疏，日照充足，导致了茶树中色素的形成不够饱满。相比之下，在虎跑龙井的产区，茶树生长缓慢，茶叶的颜色深浅很均匀，这是因为那里气温较低，太阳光照较少而导致的。

2、加工工艺的影响

龙井茶的颜色浅可能与其加工工艺有关。在制作龙井茶的加工过程中，首先要将采摘的鲜叶放入一口炒锅中翻炒。这个过程需要技巧和经验，需要不断调整炒锅的火候，才能让茶叶达到理想的绿色和形状。如果火候太高，茶叶会变黑，颜色变深。如果火候不够，茶叶颜色则会偏黄。

其次，龙井茶需要经过杀青和揉捻的步骤。在杀青的过程中，需要将茶叶迅速置于高温中，以停止发酵过程。如果杀青不彻底或过度，都会导致龙井茶的颜色不理想。在揉捻的步骤中，茶叶需要经过不同程度的揉捻来形成它的特殊形状。如果揉捻过度，颜色也会偏深。

3、茶叶品种的影响

龙井茶有不同的品种，其中最为流行的是杭州小油和西湖大叶。这两种茶叶都是立竿见影的，生长快，高产且丰富。杭州小油基本上是一个向日葵样的树冠，生长迅速，而西湖大叶茶叶较为宽大，茶树的生长速度也很快。这两种茶叶的颜色较为接近，但由于品种不同，会有所不同。

4、储藏的影响

储存的时长以及所处的环境条件也会对龙井茶的颜色产生影响。如果放置过久，茶叶的挥发性成分含量就会减少，颜色也会变深。如果在储存中又长时间接触到空气，茶叶中的有效成分也会被氧化，颜色也会变深，品质会下降。因此，储存龙井茶的时间、温度及湿度等都对龙井茶的颜色影响很大。