宁海名茶是什么茶

宁海名茶是指产于宁海县的名优茶。宁海县是浙江省宁波市下辖的一个县级市，位于浙江省东部沿海，是中国著名的大茶乡之一，茶文化历史悠久，产茶历史绵延不绝。

宁海县境内以畴口镇、鹿西乡、秦山镇的地势、水质、气候条件最为适宜绿茶生长。其中，畴口镇的龙泉岭和金峰山地势较低，村落稠密，日照时间长，雨量充足，风向方向分布合理，是宁海绿茶主要产区之一。

宁海名茶以其滋味浓郁、香气高馥、汤色绿亮、叶底嫩绿、耐泡性好、独特的清润甘醇口感享誉中外。

宁海名茶的品种

宁海名茶主要包括绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶等品种。其中，以绿茶为主要特色，并且龙井、碧螺春、君山银针、西湖龙井、珠江春光等品种口感最为醇和，是宁海名茶中的佼佼者。

值得一提的是，作为宁海名茶曾经的代表品种“碧螺春”，在唐代就闻名全国，因它采茶季节在深秋，制作特殊，呈螺状，而得其名。

宁海名茶的制作工艺

宁海名茶生产历史悠久，其制作工艺传承千年。主要制作工序有采摘、萎凋、杀青、揉捻、炒制、烘干等。其中，最为讲究的是炒制和揉捻工序，其次是杀青和烘干工序。制茶的过程中，温度、时间、力度的掌握对于茶叶的品质影响至关重要。宁海名茶芽叶细嫩，内含物丰富，制作工艺较为复杂，品质也因此较为优越。

宁海名茶的营养价值

宁海名茶中含有丰富的维生素、氨基酸、茶多酚、咖啡碱等多种营养成分，具有清热解毒、提神醒脑、降脂减肥、减肥美容等功效。长期饮用宁海名茶还可以帮助调解胃肠功能、缓解压力疲劳等效果。