1、普洱茶的叶香

普洱茶在制作过程中，经过了较为严苛的筛选、揉捻、杀青、晒晾等环节，因此茶叶本身便具备了浓郁的湿润的森林土壤香气，这种香气也是普洱茶叶特有的一种叶香。

普洱茶的叶香有些鲜明的特征，在闻香说茶时可以较为明显地感受到。首先，叶香中有些类似于湿土壤，草木腐烂气味的味道，这种气味来源于普洱茶的生长环境；另外，茶叶散发出的还会有些许花香、树皮香等等。

2、普洱茶的润香

普洱茶泡制后，还有一种天然的、柔和的润香。润香来自于茶叶中的一些成分在水中空气作用下蒸发出的气味，这种气味非常纯净自然，悠长而不刺鼻，让人欲罢不能。

并且普洱茶的润香对于饮者的身体也有一定的益处，它可以渗透到人体肺部和血液当中，逐渐平衡身体内部的平衡，起到调节身体的作用。

3、普洱茶的陈香

普洱茶可以说是带有一种独特的成熟陈香的。经过长时间的贮存，普洱茶的沉淀物因氧化而有了脂醛、酮、羧酸等成分，这些成分使得普洱茶的口感变得更加柔顺，同时也存在着一种沉稳、稠重的陈香。

普洱茶陈香的好坏需要经过长期的醇熟陈放过程，这样才能让茶叶内部的醇香和陈香融于一炉，达到最佳的风味和品质。

4、普洱茶的芳香

普洱茶的茶汤入口后，还会有一种粮香、枣香等果香，这些香味来自于普洱茶内部的芳香物质。普洱茶筛选、揉捻等工艺都会让茶叶内部的香气得到释放，同时也会让这些芳香物质更好地溶解在茶汤当中。

普洱茶每一次泡制都会随着时间的推移，逐渐散发出不同的香气，因此普洱茶也被称为“一煮一香，三品三味”，香气随着时间而不断变化，为饮者带来更为多样化的味觉体验。