1、茶叶水发霉的原因

茶叶水在保存过程中容易受到外界环境的影响，导致霉菌的滋生。主要原因包括：

（1）环境湿度过高，茶叶水在潮湿的环境里很容易滋生霉菌。

（2）茶叶水保存不当，如果长时间放置在室外或阳光照射下，也会加快茶叶水发霉的速度。

（3）茶叶水内含有细菌，如果添加的茶叶不干净，里面含有细菌，这样也会促进发霉的速度。

2、茶叶水发霉的特征

茶叶水发霉后的特征很容易让人辨认：

（1）茶叶水表面会长出一层白色或者黑色的霉斑。

（2）有时候茶叶水内部发生发酵时，会发出一种持久的霉味，呈现出一种酸涩的口感。

（3）茶叶水的颜色有所变化，可能会变成黄色或绿色，这意味着茶叶水已经发酵并且产生了有毒物质。

3、如何防止茶叶水发霉

以下方法可以帮助你防止茶叶水发霉：

（1）环境要干燥，保持低湿度的环境可以有效减缓霉菌的生长速度。

（2）喝完茶后清洗茶杯，保持茶杯的洁净干燥。

（3）使用干净的茶叶，如果茶叶受到油脂等其他污染物的影响，都很容易促进霉菌的生长。

4、茶叶水发霉的处理方法

如果茶叶水已经发霉了，需要进行适当的处理：

（1）如果发现霉斑不是特别严重，可以通过加入开水进行煮沸消毒，再用滤网过滤掉发霉的茶叶残渣，即可饮用。

（2）如果霉斑较多，茶叶水已经变成黄色或绿色，最好直接舍弃，不要饮用。

（3）在清理茶叶水后，需要注意茶杯、茶壶等器具也要进行清洗消毒，以避免引起二次污染。