1、菊花茶

夏天是上火的高发季节，喝菊花茶可以清热解毒，适合阳气过盛、易上火的人群饮用。菊花还有明目的作用，可以缓解干眼、眼疲劳等问题。菊花茶的制作简单，可以用干燥的菊花泡水，也可以加入其他的药材，如金银花、玫瑰等。

不过，由于菊花茶性寒凉，脾胃虚弱、体寒的人不宜多喝。同时，因为菊花泡起来味道比较浅，可能不适合习惯喝浓茶的人士。

2、绿茶

绿茶有清热解暑、祛湿除热的功效，与菊花茶相似，能够适度地缓解夏季上火的情况。绿茶中的茶多酚成分有较强的抗氧化作用，能够防止自由基对身体的伤害。

绿茶茶香清新，口感爽口，适合注重茶叶的香气和口感的人群。不过，绿茶的咖啡因含量较高，且具有利尿作用，饮用后会增加排尿次数，所以肾虚、脱水的人士应该谨慎饮用。

3、柠檬茶

夏季高温多湿，喝柠檬茶可以增强体内的抗氧化能力，同时还能减轻暑热不适的症状。柠檬富含维生素C，可以促进身体的新陈代谢。

制作柠檬茶时，需要将新鲜的柠檬切片放入开水中浸泡，可以加入适量的蜂蜜和冰块，提升口感。需要注意的是，柠檬茶的酸度较高，肠胃不适的人士应该避免过量饮用，以免加重身体负担。

4、石斛党参茶

石斛党参茶是一种清爽滋补的夏季茶饮，由石斛和党参等中药材制成，具有滋阴润燥、清热解毒的功效，可以缓解夏季口渴、失眠等症状。同时，石斛党参茶对于肝肾虚弱、脾胃不佳的人士也有一定的补益作用。

不过，石斛党参茶的制作较为复杂，需要先将中药材煮熟才能饮用。此外，中药材本身的特点使得石斛党参茶的味道偏苦、偏涩，口感可能不适合所有人。