岩茶老茶是什么样子

1、外观特征

岩茶老茶的外观颜色偏深，茶叶较老，表面可能贴着一些薄薄的白毫，但不会太多。与新茶相比，岩茶老茶叶子的形状可能会略显扭曲，但这不会影响它的口感。

岩茶老茶因为经历了许多年的自然古法发酵，所以其茶汤颜色较深，但并非黑中带红，而是棕红或深红色。透过茶汤可以看到浮在表面的油膜，这是醇香之源。

2、口感特征

岩茶老茶口感醇厚、回甘，能在口中停留较久的香气是值得体验的。品尝时首先能感受到浓郁的茶香，接着是甘甜的口感和醇和的滋味，最后留存于口中的余味长久而持久。

由于老茶经历了较长时间的静置和发酵，里面的茶多酚、儿茶素等成分得到了更好的释放和催化，使得岩茶老茶的口感更加丰富、细腻。

3、营养成分

岩茶老茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等多种营养成分，长期服用还有降低血脂、预防心脑血管疾病等作用。其中的茶多酚还能消除体内自由基，防止细胞老化，有一定的抗氧化作用。

因此，岩茶老茶成为了现代人崇尚的保健食品，享有“润肺、除痰、助消化”等功效，对于工作压力大或者经常熬夜的人更是有很好的调节作用。

4、收藏与保存

岩茶老茶的收藏与保存，需要注意以下几点：

（1）避免阳光直射：岩茶老茶的香气和味道很容易受到外界的影响，因此要放在干燥、通风、阴凉的地方保存，避免阳光直射。

（2）防潮：老茶易吸收潮气，因此放置的空间一定要保持干燥。如果环境潮湿，可以使用一些干燥剂或放置一些悬挂在茶叶上的竹柄。

（3）避免异味：岩茶老茶有很强的味道，要注意放置的环境不要有异味干扰，尤其是不能放在有浓烟的地方。

（4）勿放于冰箱：老茶不宜放在冰箱里面，会导致其失去原有的味道。