什么是“端什么茶送客”

”端什么茶送客“是中国茶文化中的一种礼仪，它是指在宴请客人或拜访长辈时，根据客人的身份、品位和特殊需求，选择适合的茶品，并以特定的仪式进行烹饮和呈现的过程。

如何选择茶品

选择茶品既要考虑客人的口味和偏好，也要兼顾场合和时间。比如在寒冬腊月，可选用具有温暖效果的红茶和熟普洱；在炎热的夏季，则可选择清爽解暑的绿茶或白茶。

此外，根据客人的身份和需求选择茶品也很关键。如果是拜访老师或者长辈，可以选择具有降压、明目等保健作用的茶品；如果是招待客商或领导，可选用代表地方特色的名优茶。

如何进行茶艺表演

在烹饮茶品时，我们可以进行一些茶艺表演来增加趣味和仪式感。比如可以先以热水冲洗茶具，再进行一次“唤醒茶艺”的过程；还可以在品茶前对茶杯进行高温冲洗，提高茶汤和杯子的协调度。

另外，茶艺表演还包括了解茶的品种和功效，掌握适当的泡茶时间和水温等技巧，以及用艺术手段展现茶的韵味等方面。

茶点搭配的技巧

茶点搭配是“端什么茶送客”中很重要的一环。茶点搭配不仅要考虑口感和营养，还要注重色彩搭配、形态搭配和文化内涵的体现。

比如在招待客人时，可以搭配寿桃、菠萝酥、芝麻糊等吉祥富贵的点心，对于儿童则可搭配糖果、饼干等小食品；在茶品高雅文化领域，则可搭配巧克力、红枣饼、绿豆糕等传统美点。