大红袍纵味是什么

1. 大红袍的来源和历史

大红袍是武夷岩茶中非常著名的一款，最初是在福建武夷山长啸岩上采摘的。传说唐朝有四位僧人前往武夷山进香，其中有一位喜欢喝茶，后来被当地居民所救并赐予他一个美丽的岩洞作为居住之地。每天他都会在这个岩洞里面泡茶观赏山水美景，后来人们将这种岩洞命名为“大红袍”，并以此来命名这种茶。

大红袍可以追溯到明代，当时红袍岩上的茶树由于山体崩塌而遭受了损失。为了缓解这种压力，当时的茶农在红袍岩附近种下了这种茶，将其命名为“补水红袍”，后来这个名称逐渐演变为如今的“大红袍”。

2. 大红袍的外形和品质特点

大红袍的外形呈现出深绿色，茶叶质地饱满，表面有大量的茶油，散发出浓郁的花香和松针香气。泡出来的茶汤呈深橙色，并带有一定的数橄榄绿色。

大红袍的高品质主要通过产区、原树、历史、外型、茶味、茶香等要素定义。一般而言，能够被正定为顶级大红袍茶的必须满足以下条件：

• 产区限定：武夷山的大红袍茶被广泛认为是最好的大红袍之一。
• 原树限定：只有由老红袍树叶采制的茶才能很好地展现大红袍的特性。
• 历史限定：为了能够完全体现大红袍的味道，茶叶必须是经过几十年以上老树采摘的。

3. 大红袍的制作方法

大红袍的制作工艺是非常复杂、严格和工艺性较强的。主要的制作工艺包括：

• 摘取：在福建武夷山的夹板岩区，这个工序是由高手完成的。摘取时必须是一个松色鲜活的新嫩生叶。
• 晾青：摘取下来的茶叶要进行晾晒，并被安置在阴气十足的房间里，让其充分出汁。
• 揉捻：为了使茶叶更加致密，要进行揉捻。这个过程中要使用手掌轻轻揉捏，每次不超过几分钟。
• 烘制：烘贤后的茶叶会散布出十分浓郁、馥郁的花香味，并且茶叶整体的质感更加优美。

4. 大红袍的营养价值和保健作用

大红袍中含有大量的茶多酚、氨基酸、维生素等补充营养成分，可以有效提高人体的新陈代谢。茶多酚还能够在人体内增强自由基的清除能力，对于预防衰老、抗癌、保护心脑血管方面也有着卓越的效果。

大红袍的保健作用还表现为：缓解疲劳、帮助消化、治疗感冒、提高免疫力等等。长期饮用大红袍茶还有利于身体健康、改善睡眠和增强身体抵抗力。