茶之色最讲究什么意思

茶在中国已经有几千年的历史，每一个喜爱喝茶的人都会对茶的品质和颜色挑剔。茶的颜色是评定茶品质的一个很重要的指标，而茶之色最讲究的地方是：

1、色泽鲜艳

茶水的色泽是品评茶叶的关键指标之一，一般而言，高质量的茶水色泽鲜艳绿润。在喝茶的过程中若是看到茶水的颜色微黄或者发黄，而且混浊的话，那这说明茶质量不佳或者是过期的茶。因此，茶之色最讲究的地方就是要有鲜艳的色泽，才能够被认为是好茶。

一般而言，高质量的绿茶，茶汤应该呈现出淡黄绿色的样子，千层绿和浓绿的色泽都是非常好的色调。白茶和黄茶一般都是呈现黄橙色的颜色，乌龙茶应该是橙黄色的，红茶一般是呈现出深红色调。

2、清澈透亮

茶水的清澈透亮是指茶水中没有过多的杂质和浑浊物质。这也是茶之色最讲究的地方之一，因为只有茶清澈透亮，我们才能够品味到优质的茶水。在喝茶的过程中，如果茶水中出现了浑浊的部分，就说明这茶质量很低，不值得品尝。

为了使茶水清澈透亮，冲泡茶时要先烫杯，然后再放茶叶，浸泡茶水。冲泡的时间也是很重要的，如果时间过短，茶水呈现的就是清澈的颜色。如果冲泡时间过长，茶水颜色就会变成黄色或者发黑，味道也会变得苦涩。

3、色彩浓郁

茶之色最讲究的地方还在于要求茶的颜色浓郁，这一点体现在绿茶和红茶上尤为明显。茶的颜色浓郁代表着它的香气和味道要好，又因为它含有更多的新鲜嫩芽，所以茶汤的颜色才会更浓淡有致。

在品尝红茶时，我们可以看到茶水呈现出金黄色，带红色调，而且还会在表面形成一层糖色。而绿茶的色泽特别鲜艳，湛蓝色的茶汤是高质量绿茶的一大特色。

4、色泽匀称

茶之色最讲究的地方还在于色泽匀称，这是指茶汤中的每一份茶叶的颜色都应该是基本一致的。如果茶汤叶色不均，就说明这茶质量有问题，可能是产品放了其他的杂质导致的色差。虽然存在部分茶叶在生长过程中的叶片颜色上有所差别，但是烘焙和储存过程中色泽应该都保持相同。

为了保证茶之色匀称，我们在购买茶叶的时候一般会选择整体齐整，颜色匀称的茶叶，这也是评判茶叶好坏的主要标准之一。