1、蒙顶黄芽茶的分类

蒙顶黄芽茶是一种发源于中国的名茶，属于黄茶品种。黄茶是中国六大茶类之一，是以微氧氧化发酵的方式制作而成的茶类。黄茶的制作工艺相较于绿茶、红茶等茶种来说更加独特。

蒙顶黄芽茶是中国十大名茶之一，也是黄茶类别中的名茶佳品之一。蒙顶黄芽茶的制作要求极为严格，只能在特定的时间采摘。采摘的茶叶要经过日晒、捞掉黄叶、杀青、揉捻、微氧化、烘干等多道工序才能成为名副其实的黄茶佳品。

2、蒙顶黄芽茶的特色

蒙顶黄芽茶以其色泽、香气、滋味卓绝、制品形态精致而著名。蒙顶黄芽茶茶汤呈琥珀色，香气馥郁，味道鲜爽。入口后回甘悠长，有明显的花香、果香和清香，滋味略带甜润。蒙顶黄芽茶不仅茶汤色香味俱佳，其外形也十分美观，金黄色的茶芽细长挺拔，肥嫩的头尖儿显露在上面。

3、蒙顶黄芽茶的功效与作用

蒙顶黄芽茶具有很高的营养价值，并有多种功效与作用。它含有多种氨基酸、咖啡碱、黄酮类、茶多酚等物质，具有降血压、降血脂、抗氧化、抗衰老、增强免疫力等效果。饮用蒙顶黄芽茶还能够降低中性脂肪水平，防治肥胖，对于胆固醇高、便秘等症状也有很好的改善作用。此外，蒙顶黄芽茶茶汤金黄、甜爽可口，有一定的消暑解渴的作用，夏季饮用效果更佳。

4、蒙顶黄芽茶的市场价值

蒙顶黄芽茶以其独特的色泽、香气、滋味和优良的保健功效备受国际市场青睐。自邓小平“南巡”的那一年起，蒙顶黄芽茶就凭借其优异的品质、特殊的营养和健康保健功能，成为了中国茶叶出口的重要品种。蒙顶黄芽茶不仅畅销全国各地，还远销世界各国，相信在未来的日子里，蒙顶黄芽茶会越来越受到世界茶叶市场的欢迎和推崇，成为中国茶叶产业重要的组成部分。