1、乾红的基本介绍

乾红是一种红茶，也叫做福建红茶，是福建省的传统名茶之一。乾红属于全发酵茶，经过摊晾、揉捻、发酵、烘焙等过程制成。乾红茶叶干燥呈珠形，色泽乌润，香气浓郁，味道醇厚。乾红茶一般分为“平水红茶”和“高山红茶”两类。

2、乾红和其他红茶的区别

与普洱茶属于后发酵茶不同，红茶是一种全发酵茶。红茶与“乌龙茶”、“绿茶”、“白茶”一起被誉为中国传统的“清明上河图”中的四大名茶。红茶的发酵时间长于乌龙茶，但比普洱茶短。在制茶的过程中，发酵就是关键环节，这也是区分红茶的重要标准。乾红发酵的时间一般有40分钟至1个小时左右。

不同的红茶在制作过程中使用的茶树品种和产地不同，也会对茶叶的口感和香气产生一定的影响。乾红是福建省的特产茶，因此在品味上有与其他产地的红茶不同的特点。

3、乾红属于什么红茶

乾红属于红茶茶类，它是福建省传统的名茶之一。红茶是指那些在经过摊晾、揉捻、发酵和烘焙等一系列工艺处理后所制成的茶叶。在福建，红茶的代表品种是乌龙茶，而乾红作为福建红茶的代表之一，同样属于全发酵茶。

4、乾红的特点和品鉴方法

乾红茶叶颗粒匀称，色泽乌润，干香清雅，湿润后散发蜜糖、菊花的香气，汤色红艳透明，滋味浓郁醇和，有“滴酒不漏”之说。品鉴时，应该先闻香，然后品茶，最后品评。评茶时注意察看茶叶的形状、色泽、香气、滋味等五个方面。

乾红属于全发酵茶，茶味醇厚，有一定的收藏价值。夏季饮用乾红茶有解暑降火、生津止渴的功效。不过，在饮用时要注意控制量，以免因饮用过量造成不良反应。